蒸虾爬子开水还是凉水

清蒸虾爬子建议用冷水。 如果用开水蒸，虾爬子口感会比较硬，营养也容易流失。 如果用冷水蒸，虾爬子可以慢蒸，味道鲜嫩，营养流失少。 相比之下，用冷水蒸虾更合适。 虾爬行