红薯粉条是脆的好还是软的好

红薯粉条又脆又好。 红薯粉条越干越脆，越容易断，越碎。假粉条任性好，断粉很少。 纯红薯粉条非常耐煮，这个时候不容易断。一个版本用开水泡8-10分钟，就泡好了。