哪几种淀粉可以做凉粉

只有绿豆淀粉，凉粉要用绿豆淀粉做原料。 先将绿豆淀粉加水融化，搅拌均匀，将水放入锅中，煮沸，在即将沸腾时倒入融化的绿豆淀粉，边倒边搅拌，放入大瓷盘中，放凉，用冷水浸泡，得果冻。