新鲜银耳冷藏和冷冻选哪个

新鲜的银耳可以摘下来装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏保存。如果冰箱足够大，可以把整个菌棒放入冰箱，最多可以保存两天左右。为了保证银耳的口感和新鲜度，建议尽快食用。