小龙虾头上的黄的那个可以吃吗 小龙虾的营养价值

小龙虾头上的黄色是虾黄，可以食用。 黄虾营养丰富，含有丰富的蛋白质和卵磷脂，黄色是小龙虾的虾籽。 但在小龙虾的头部内部，除了虾黄，还有肝脏、胰腺、胃囊、口器、虾脑、绿腺、肠道。