制作面包小技巧有哪些 做面包的最简单的方法是什么

1.制作面包需要高筋面粉，这是精细面包组织的关键之一。 高筋面粉是指蛋白质含量特别高的面粉，一般在11.5%以上，平均可达13%。 2.在烘烤之前，为了使烤出来的面包有漂亮的颜色。