淀粉可以代替糯米粉吗

不会，因为糯米粉和淀粉没有什么共同点，淀粉通常是用来勾芡食物，做汤等。糯米粉一般用来做汤圆、糯米等。 而且淀粉不含蛋白质，所以通常不具备韧性。糯米是一种带壳的糯米。