食品中的钠是盐吗

食物中的钠和我们理解的盐不是一个概念。食品配料表中的钠是指钠，盐中的主要成分是氯化钠，氯化钠是一种分子，含有钠，但不能说是钠，因为里面有氯。 盐中的主要成分