徽州火腿做法

在徽州，火腿的做法是黄瓜去皮，斜刀切片，火腿肠斜刀切段，葱切段，蒜压平，剁入煎锅，加点油，倒入火腿肠煎至金黄，沥干油填满煎锅底油，鸡蛋打散，加点鸡精，鱼露，油，用铲子倒入蛋液中抹平。