鱿鱼炒韭菜怎么炒

1.鱿鱼洗净沥干至黑膜，韭菜洗净沥干。 2.将鱿鱼身切开，去头。 3.在鱿鱼内侧，也就是没有黑膜的那一面，斜着画一把直刀。 4、再换一把拐角十字刀。 5.划水后切鱿鱼。