毛蟹上的毛要不要去掉

大闸蟹的毛不用去，也很难去。如果觉得脏或者影响口感，可以在水里倒白醋，把大闸蟹洗干净。这样不仅能去除腥味，还能刷掉大闸蟹身上的毛。也可以用美工刀清洗大闸蟹。