让肉丸子Qd里面添加了什么

市面上的Qd肉丸大多添加了一种叫 肉 (谷氨酰胺转氨酶TG)添加剂 这种添加剂本质上是一种蛋白质，可以在蛋白质分子内部和蛋白质分子之间形成海绵状 网