小苏打的特点

白色结晶粉末，无臭，溶于水，弱碱性，加热后会生成气态二氧化碳。 小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐。它在湿空气体或热空气体中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270℃