鱿鱼切花刀切哪个面

用刀切鱿鱼。 鱿鱼的内部是光滑多骨的一面。 外层切了，炸鱿鱼就不滚了。 另外，切鱿鱼刀时，注意每半厘米左右切一刀，斜切至2/3深度。