怎么判断生蚝新不新鲜

牡蛎是否新鲜，可以通过闻一闻，敲一敲壳，看一看外表来判断。买牡蛎的时候，建议买新鲜的牡蛎，不建议买死牡蛎，尤其是死亡时间不明的牡蛎。 一般来说，鲜牡蛎都是淡淡的。