寿司常温放一晚上会坏吗

寿司如果在室温下放置一夜就会变坏。 寿司的主要原料是鱼、海鲜、蔬菜和米饭加一些配料，而一般的绿叶蔬菜在常温下放一晚上就会产生大量的亚硝酸盐，而海鲜是常温的。