土豆有点绿色能吃吗

青土豆不能吃。 马铃薯的绿色是叶绿素的着色，本身没有毒性，但反映了马铃薯中龙葵碱含量的增加。 龙葵碱是有毒物质，0.2-0.5g龙葵碱就足以危害健康，是青土豆的真正毒药。