锅巴的由来

早在几千年前，古人就开始制作锅巴了。 1992年，我国科研人员在河南济源黄河小浪底施工区进行文物调查时，在河清口半坡的一处龙山文化遗址的一块涛哥上发现了一层熟食遗迹(俗称锅)。