热干面可以不用碱面条吗 热干面是碱面条吗

不能 热干面之所以用碱水面，是因为要先把面加热，再拿出来，加入适量的酱料和配料。这样的面条很结实，不容易粘在一起。 一般来说，面条在加水后会粘在一起，变成一团面条，所以