鸡蛋腐竹怎么炒好吃

腐竹泡发，洗净切段备用，洋葱切粉；鸡蛋加盐，打散，锅里烧热油，倒入蛋液煎鸡蛋，再做成蛋花备用；锅中倒入底油，放入葱花加热，爆香，倒入腐竹加盐翻炒；最后倒入鸡蛋翻炒几下。