陕西油泼面调料秘方

正宗的油泼面调料需要葱、蒜、花椒、盐、胡椒面、辣椒面等材料。 油泼面是用开水煮熟后捞出放在碗里的手工面，用葱花、花椒粉、盐等食材压平，再抹上一层厚厚的辣椒面。