山药怎么炒又白又脆

1.配料:山药、甜椒、姜、葱、盐、油、鸡精。 2.山药去皮切片备用。 3.将甜椒切件，姜切丝，葱切段备用。 4.油温六成熟时放入柿子椒、姜丝、葱花。翻炒后加入山药。