小龙虾哪里要剪掉

小龙虾要切掉三分之一的头。它的头部含有内脏、污染物和寄生虫，不能食用。 用剪刀剪开后，去掉黑色部分的内脏，让虾保持黄色，避免浪费。 建议选择鲜虾，味道更好，不会变质。