娃娃鱼表面怎么清洗

一般大鲵放入沸水中烫15分钟，然后捞出，刮掉其表面的粘液，再剖腹取出内脏。 娃娃鱼味道浓郁，不油腻，营养价值高。娃娃鱼的肉含有17种氨基酸，其中8种。