猴头菇素炒怎么做

浸泡猴头菇，及时换水；猴头菇放锅里煮20分钟，捞出沥干，用刀切成小块；莲藕去皮洗净，香菜挑选洗净；将莲藕切成片；香菜切段；起油锅，将葱段、姜片翻炒入锅；爆炒猴头菇；用酱油翻炒；加入冰糖，再加入适量。