炒青菜能不能放醋

炒菜的时候不能放醋醋的酸性物质，会让菜变黄变软，影响口感，所以炒菜的时候不能放醋。 而且醋能与绿叶蔬菜中的叶绿素发生反应，使其迅速失活，造成营养成分严重流失。 炒菜的时候需要炒的快，这是最大的。