鱼头豆腐汤不放生姜可以吗 鱼头汤要放姜吗?

鱼头豆腐汤可以省略生姜。制作鱼头豆腐汤时加入生姜，有助于去除鱼头中的腥味，避免鱼头豆腐汤的不良口感，降低食用价值。 只要鱼头能用其他材料和做法去掉就行。