皮蛋的副作用和禁忌

皮蛋的副作用是含有大量的铅。青少年吃太多皮蛋会铅中毒，严重影响身体发育。 需要注意的是，老年人不宜吃皮蛋，因为老年人代谢能力差，皮蛋中的重金属难以代谢。