鱼露是什么做的

鱼露是以小鱼小虾为原料，经过腌制、发酵、精制而成的一种味道非常鲜美的汁液。颜色呈琥珀色，味道咸鲜。 又名鱼露，是广东、福建汉族的传统调味品，是闽菜、潮州菜。