桃胶炖牛奶变了渣还能吃吗 桃胶炖奶变成豆腐渣状

不能 桃子炖奶变成渣主要是因为奶。变成渣的原因可能有很多。一般常见的原因有两种:一是冻奶中的蛋白质变性失去溶解性，然后凝结，加热后就成了。