糖粉可以用白砂糖代替吗

糖粉不能直接用白砂糖代替。糖粉是白色的，含糖量没有白砂糖高，不容易结块。白砂糖颗粒较大，温度超过28℃容易结块，需要和玉米淀粉一起放入粉碎机中反复研磨成粉。