皮蛋可以放冰箱冷藏吗 皮蛋可以放冰箱保鲜吗

1.皮蛋不应该存放在冰箱里。 2.因为皮蛋是用碱性物质腌制的，内部是胶状体，也含有70%的水分。如果把它们放在冰箱里冷冻，水会慢慢凝结成冰，然后把皮蛋拿出来，冰会慢慢融化。