茄子怎么切

1.切成条状:将茄子洗净去蒂，沿边缘切下一片，切面朝下切成1cm左右的片，再切成条状；2、滚刀块:菜刀直立在茄子上，先斜切一刀，切面朝上，循环切、滚、切；3.骰子:茄子去头，从中间切开，切成条状，然后压平。