腐竹和豆皮的区别是什么 腐竹与豆皮的区别

1.形状不同:豆皮是豆浆成膜后做成的，整捆挑出来晾干；腐竹摊成又大又薄的块，晒干。 2、口感不同:豆皮有浓郁的豆香味；腐竹皮薄而韧。 3.吃法不同:豆皮常见的烹饪方法有凉菜、