咸鸭蛋要放冰箱吗

咸蛋虽然不易腐烂，但一旦煮熟就不容易保存。 储存时，我们应该注意防止鸡蛋失水。咸蛋一旦失水，会导致蛋白质变黑，盐度增加。 不同腌制方法加工的咸蛋要用不同的方法保存。 如果是的话