打发蛋白时糖放多了怎么办 如何成功打发蛋白

蛋清放糖太多可以加点蛋清。 打蛋白的时候最好分几次加糖，因为分几次加糖可以控制量，也可以让做出来的蛋糕更蓬松，吃起来更柔软。如果蛋白没有打很多次，