清蒸鸡是哪里的菜 清蒸鸡是哪里的菜系

粤菜、淮扬菜、西北菜都有蒸鸡。 蒸鸡的原料主要是鸡肉，在家很容易做。鸡胸肉和腿肉鲜嫩，搭配猪板油。蒸熟后滋润油而不腻。 这道菜荷叶清香，鸡肉鲜嫩。