五谷包括哪几种

谷物有六种:米、粟、黍、麦、糯米、麻。因为古代有很多不同的说法，一个是指大米，小米，小米，小麦，糯米。另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。 1.水稻:俗称水稻，是禾本科一年生水生草本植物。 稻米是亚洲的热带作物。