怎么煮羊肉汤白又浓

熬制羊肉汤的关键在于熬制时间长，羊肉中的脂肪在慢煮中乳化，呈白色。 如果条件不够，可以把羊肉放在锅里用油炒一下，再用大火煮，效果也是一样的。 涮羊肉的时候可以适当放点羊油。