芝士是什么东西 芝士是什么

奶酪又称乳酪、干酪，是指用乳酸菌发酵动物乳或添加酶、去除乳清而制成的浓缩乳制品。 奶酪本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。除了牛奶，还富含钙、锌等矿物质。