为什么馒头发酵后会变大

馒头发酵的时候会产生二氧化碳，会让面里面产生很多小气泡。 馒头蒸的时候，二氧化碳受热膨胀，使小气泡变大，所以面团蓬松有d性。 馒头是人们经常吃的一种食物。馒头是一种发酵食品。