蒸馒头是冷水还是开水蒸

用开水蒸馒头，用没有充分发酵的冷水蒸馒头。 冷水加热过程中，温度逐渐升高，需要一段时间才能烧开。在此期间，有利于馒头坯体的进一步发酵，防止馒头干透、起皱或干透。 如果你使用