发糕需要排气二次发酵吗 为什么发糕不需要第二次发酵

如果做蛋糕的配方中只放了酵母粉，蛋糕需要通风发酵两次，一般每次一小时；如果配方中放了泡打粉，就不需要二次发酵了。 发糕:发糕是以糯米为主要材料制成的传统食品。