打蛋清为什么打不发 蛋清无法打发的原因

打蛋清的时候要注意准备和过程，因为蛋清容易受其他物质的影响。 蛋清送不走，就只能从头开始准备。那么是什么原因导致蛋清送不走的情况呢？1.搅拌蛋白。