土豆变绿了去皮还能吃吗

土豆变绿，不削皮不能吃。土豆表面有绿色现象。一方面体现了植物叶绿素的体现。另一方面说明马铃薯皮中含有较多对人体有毒的茄碱，尤其是发芽马铃薯的绿色部分。这种土豆有