热干面的来历 武汉热干面的由来

热干面起源于20世纪30年代初。汉口有个卖面的蔡人。他的面条很受欢迎。客人经常要排很长时间的队，所以他们迫不及待地想离开。 为了增加出货量，蔡把面条煮到七八成热，冷却后抹油。