皮冻凉了不冷不凝固

皮肤冷冻后需要12小时才能凝固。如果过了这个时间还是没有凝固，说明生产失败。 制作前要将猪皮焯水去腥，然后刮掉残留的油脂。油脂过多会导致无法凝结。 制作时，应加入少量。