腌黄瓜怎么腌好吃又脆 腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门

酸黄瓜的诀窍是提前把黄瓜的水腌好，让黄瓜充分吸收酱料。具体做法是将黄瓜洗净切段备用，加盐腌制两个多小时，将水腌好备用，然后再将油烧开，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻。