厚牛排怎么煎才嫩

材料:牛柳400克，吐司三片，黄油10克，黑胡椒酱适量。 牛排洗净，用厨房纸擦干，用黑胡椒酱腌制5 ~ 10分钟。 将锅里的黄油融化，将牛排的一面煎一分钟左右，另一面煎至熟透。