蛋白越打越稀有补救办法嘛 蛋白越打越稀怎么办

首先，你可以在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，然后继续搅拌。如果还是打不过，可以放冰箱几分钟，然后拿出来再打。 另一种方法是在蛋白里放一些发酵粉。 蛋白质打得越多，越稀有。